Appel à propositions : exploitation d’un restaurant dans le marché couvert Saint-Martin (10e)
Appel à projets
Mise à jour le 03/09/2024
Attention, cet article n'a pas été mis à jour depuis le 03/09/2024, il est possible que son contenu soit obsolète.
Sommaire
Cette consultation est lancée en vue de la conclusion d’une convention d’occupation du domaine public pour l’installation et l’exploitation d’un restaurant situé dans le marché couvert alimentaire Saint-Martin, 33, rue du Château d’Eau - 75010 Paris.
Vous pouvez postuler jusqu'au mardi 8 octobre -12h
Objet de l'appel à propositions
Les locaux mis à disposition sont les suivants :
-
une surface de vente de 135 m² (surface au sol des cellules B 6 et B 7)
-
une surface de resserres de 89 m² (cellules 24, 25, 26, 27, 30), au sous-sol
-
trois emplacements de parking au sous-sol.
L’exploitation dispose également d’une autorisation de terrasse portant sur une superficie de 16,47m.
Une visite des locaux peut être organisée jusqu'au 24 septembre 2024. Les candidats pourront visiter les lieux aux dates suivantes : les 10, 13 ou 18
septembre 2024.
L’inscription se fait par messagerie électronique à [dae-aap-couverts puis paris.fr après le signe @]qnr-nnc-pbhiregf@cnevf.se[dae-aap-couverts puis paris.fr après le signe @].
Attention, chaque candidat ne pourra bénéficier que
d’une seule visite. Il pourra se faire accompagner de tout conseil pour les
aménagements ou travaux à réaliser.
Comment postuler ?
Les candidats sont invités à fournir un
dossier de candidature comprenant une déclaration de candidature et les
propositions concernant l’exploitation du site dans son intégralité.
Les dossiers de
candidature, rédigés en français, devront comprendre une présentation du
candidat ou de chacun des membres du groupement comportant :
-
son nom, sa forme juridique, sa raison sociale
-
la liste des dirigeants et des personnes ayant qualité pour engager le candidat
-
son numéro d’immatriculation au registre national des entreprises (RNE) ou toute pièce équivalente pour les sociétés étrangères
-
si l’entreprise fait l’objet d’une procédure de redressement judiciaire, ou d’une procédure étrangère équivalente, la copie du ou des jugements prononcés à cet effet
-
le montant et la composition de son capital
-
ses comptes sociaux des trois derniers exercices clos.
Les candidats sont invités
à présenter leur projet en trois parties :
-
L’offre de restauration et l’intégration du projet dans son environnement
-
L’impact environnemental
-
La performance et la fiabilité financière du projet et le calendrier
Le dossier ainsi constitué devra parvenir au
plus tard le mardi 8 octobre 2024 à 12h précises selon les modalités
ci-dessous au choix :
-
Soit envoyé par pli cacheté recommandé avec avis de réception postale, en mentionnant l’objet de la consultation :
à l’attention de Madame Catherine OH, Cheffe du pôle des marchés couverts
Ville de Paris
Direction de l’attractivité et de l’emploi
Service des activités commerciales sur le domaine public, Bureau des marchés de quartier
8, rue de Cîteaux
75012 Paris -
Soit remis directement sur place contre récépissé sous pli cacheté à la Direction de l’attractivité et de l’emploi au 8, rue de Cîteaux – 75012 Paris, mentionnant l’objet de la consultation, à l’attention de Madame Catherine OH, Cheffe du pôle des marchés couverts au service des activités commerciales sur le domaine public.
-
Soit transmis par courrier électronique à [dae-aap-couverts puis paris.fr après le signe @]qnr-nnc-pbhiregf@cnevf.se[dae-aap-couverts puis paris.fr après le signe @]
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