Remise du Grand Prix de la Pâtisserie à Quentin Lechat

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Mise à jour le 19/07/2019

Crédit photo : Joséphine Brueder / Ville de Paris

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Le chef pâtissier Quentin Lechat de l’hôtel Novotel aux Halles (1er) est le lauréat du « Grand Prix de la pâtisserie de Paris » pour sa pâtisserie originale : « Noisette ³ ». Une cérémonie s'est déroulée mardi 16 juillet dans les salons de l'Hôtel de Ville en présence du jury et de 50 pâtissières et pâtissiers.
Présidé par Olivia Polski, adjointe à la Ville de Paris chargée du commerce et de l'artisanat, et le Chef Pierre Hermé, le jury a choisi de récompenser la création originale de Quentin Lechat : « Noisette ³ ».
Vingt-trois pâtissiers, boulangers-pâtissiers et chefs pâtissiers avaient présenté leur création personnelle inspirée du thème « Paris » à un jury composé des représentants des fédérations professionnelles des différentes filières du métier, de François Perret, chef-pâtissier du Ritz, des pâtissiers Laurent Duchêne et Benoît Castel, de journalistes et de quatre Parisiens tirés au sort.
Paris célèbre ses pâtissiers
Paris célèbre ses pâtissiers
Credit Joséphine Brueder / Ville de Paris
Le lauréat, Quentin Lechat, s'est vu remettre également un prix de 4.000 euros et, au cours de la cérémonie, 50 pâtissières et pâtissiers parisiens ont reçu la médaille de la Ville de Paris. À travers ce « Grand Prix de la pâtisserie de Paris » est mise en valeur la diversité des artisans-pâtissiers de la capitale.
Spécificités françaises, les arts de la table possèdent aussi un grand potentiel d'attractivité pour le tourisme, la pâtisserie étant un symbole parisien mondialement connu.

Retrouvez le palmarès 2019 du Grand Prix de la Pâtisserie de Paris

Rang Prénom Nom Patisserie Etablissement Arrondissement
1er Quentin LECHAT Noisette ³ Hôtel Novotel Les Halles8, place Marguerite de Navarre 75001
2e Andrea BASMADJIAN L’A douce-amère Thierry Marx Bakery53, rue de Grenelle 75007
3e Christian TEIXEIRA Le Trop Chou Aux délices du palais60, Boulevard Brune 75014
4e Anthony CHENOZ Saint-Honoré aux abricots et safran de Paris Lucas Carton9, Place de la Madeleine 75008
5e Houda SEBAI I Love Paris Boulangerie Paris & Co4, rue de la Convention 75015
6e Bastien HAMEL Le Mont-Martre Pâtisserie Gilles Marchal9, rue Ravignan 75018
7e Sébastien BRUYER Le Cosmopolite Le Grenier à Pain93 rue Raymond Losserand 75014
8e Arnaud LARHER Tong Paris-Plage Arnaud Larher53, rue Caulaincourt 75018
9e Alexandre DUFEU Pavés parisiens Hôtel Plaza Athénée25, avenue Montaigne 75008
10e Yann BERNARD Le Pavé Notre Dame L’artisan des gourmands60, rue de la Convention 75015
Rang
1er
Prénom
Quentin
Nom
LECHAT
Patisserie
Noisette ³
Etablissement
Hôtel Novotel Les Halles8, place Marguerite de Navarre
Arrondissement
75001
2e
Prénom
Andrea
Nom
BASMADJIAN
Patisserie
L’A douce-amère
Etablissement
Thierry Marx Bakery53, rue de Grenelle
Arrondissement
75007
3e
Prénom
Christian
Nom
TEIXEIRA
Patisserie
Le Trop Chou
Etablissement
Aux délices du palais60, Boulevard Brune
Arrondissement
75014
4e
Prénom
Anthony
Nom
CHENOZ
Patisserie
Saint-Honoré aux abricots et safran de Paris
Etablissement
Lucas Carton9, Place de la Madeleine
Arrondissement
75008
5e
Prénom
Houda
Nom
SEBAI
Patisserie
I Love Paris
Etablissement
Boulangerie Paris & Co4, rue de la Convention
Arrondissement
75015
6e
Prénom
Bastien
Nom
HAMEL
Patisserie
Le Mont-Martre
Etablissement
Pâtisserie Gilles Marchal9, rue Ravignan
Arrondissement
75018
7e
Prénom
Sébastien
Nom
BRUYER
Patisserie
Le Cosmopolite
Etablissement
Le Grenier à Pain93 rue Raymond Losserand
Arrondissement
75014
8e
Prénom
Arnaud
Nom
LARHER
Patisserie
Tong Paris-Plage
Etablissement
Arnaud Larher53, rue Caulaincourt
Arrondissement
75018
9e
Prénom
Alexandre
Nom
DUFEU
Patisserie
Pavés parisiens
Etablissement
Hôtel Plaza Athénée25, avenue Montaigne
Arrondissement
75008
10e
Prénom
Yann
Nom
BERNARD
Patisserie
Le Pavé Notre Dame
Etablissement
L’artisan des gourmands60, rue de la Convention
Arrondissement
75015