Rouge, blanc, rosé, orange… Puissant, léger, corsé… Tannique, soyeux, gouleyant… Rond, tendu, mineral… Solaire, délicat, profond… Le vocabulaire entourant le vin est infini, intimidant parfois, déformant souvent, à l’image de nos histoires personnelles avec lui, du culte qu’on lui voue depuis toujours, des modes qui passent, des chimistes qui modifient son goût… Pourtant, il n’y a rien de plus simple que le vin : du jus de raisin fermenté, une recette inchangée depuis la fin de la Préhistoire.
Au travers des dégustations à l’aveugle, c’est vers cette simplicité que vous allez retourner. En vous masquant la vue, vous allez mettre le vin à nu, vous affranchir des diktats et de vos préjugés, pour revenir à l’essentiel : ce que l’on ressent vraiment, ce que l’on apprécie (ou pas), ce qu’il nous inspire, ce que l’on pense reconnaitre…
Vous êtes prévenu : vous n’êtes pas au bout de vos surprises !
