Où goûter aux meilleures pâtisseries de Paris ?

Le pâtissier qui sert les amoureux de sucreries du 2^e arrondissement a proposé un « Opéra de plongeon ». Son croustillant aux amandes est réveillé par une crème pâtissière parfumée au café.
Où la trouver ? À la pâtisserie Momzy, 1 rue Chérubini (Paris Centre).

« L’Olympia » fait également salle comble dans le 2^e arrondissement. La star du jour ? Un croustillant avoine citron et sa ganache cream cheese chocolat, sans oublier une note de caramel.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Cédric Grolet, 35 avenue de l'Opéra.

Souvent associée à la déception chez les sportifs, « La médaille en chocolat » suscite cette fois la curiosité dans le 1^er arrondissement. Son financier accueille un mix de compotée pomme-yuzu, sublimé par une chantilly géranium et un glaçage fromage blanc.
Où la trouver ? Au restaurant La Dame de Pic, 20 rue du Louvre.

Comme une envie d’évasion avec la « Balade dans les sous-bois parisiens ». Son créateur, dans le 1^er arrondissement, soumet à ses promeneurs les plus gourmets une revisite du champignon sous toutes ses formes : glacé, praliné, poché, en pickles ou encore en croustillant, avec un enrobé crème café.
Où la trouver ? Au restaurant Granite, 6 rue Bailleul.

Promis, celle-ci est à croquer, « La médaille », présentée par le pâtissier dans le 14^e arrondissement fait office de trompe-l’œil. Sous ses couleurs dorées se cache un biscuit pop-corn, accompagné d’une mousse café, riz au lait, et de l’inimitable caramel au beurre salé breton.
Où la trouver ? À la boulangerie-pâtisserie Aux délices du palais, 60 boulevard Brune.