Évènement

« La Vaisselle des chefs » : la vente écoresponsable des restaurants parisiens

Du samedi 8 au dimanche 9 février 2025
Gourmand
Pile d'assiettes de grands restaurants
Crédit photo : Vartan - Ohanian
Les grands chefs, étoilés ou non, renouvellent régulièrement leur vaisselle. Assiettes, verres, couverts, argenterie, vasques à champagne, nappes… autant de trésors entreposés dans les remises ou greniers, parfois depuis plusieurs générations. C'est l'occasion de leur donner une seconde vie. Cette démarche s'inscrit dans le paysage de la nouvelle économie circulaire.
Première édition de La Vaisselle des Chefs à Paris : l’événement éco-solidaire qui redonne vie aux trésors des grandes tables de la capitale !
Pour cette première édition parisienne, plus de 10 000 pièces seront mises en vente : vaisselle, verrerie, couverts, argenterie, accessoires et même mobilier, ayant appartenu à des maisons prestigieuses, des brasseries emblématiques et de grands chefs. Parmi les partenaires de cet événement, on retrouve Le Marsan de la Cheffe Hélène Darroze, Le Meurice, Le Plaza Athénée, Lucas Carton, mais aussi la brasserie Les Deux Magots et la maison de haute pâtisserie Ladurée avec une sélection exclusive, directement issus de ses boutiques des Champs-Élysées et de la rue Royale.
Une partie des fonds récoltés lors de la vente sera reversée à Apprentis d'Auteuil pour soutenir la formation de jeunes en difficulté aux métiers de la restauration.
Cet accompagnement leur permet de réussir leur insertion professionnelle, leur offrant ainsi un avenir plus solide.

Mise à jour le 27/01/2025

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